750 g de postas de peixe
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de molho inglês
2 xícaras de leite
2 ovos cozidos picados
1/4 de xícara de vinho branco
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Para o cozimento do peixe
1 folha de louro
1 cebola cortada ao meio
1 cenoura cortada
2 cebolinhas verdes
sal
pimenta
750 g de postas de peixe
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de molho inglês
2 xícaras de leite
2 ovos cozidos picados
1/4 de xícara de vinho branco
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Para o cozimento do peixe
1 folha de louro
1 cebola cortada ao meio
1 cenoura cortada
2 cebolinhas verdes
sal
pimenta
Cozinhe as postas de peixe em 1 xícara de água com os ingredientes restantes, por uns 10 ou 15 minutos
Enquanto isso, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e os temperos
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre e cozinhe sem parar de mexer, até que engrosse
Acrescente os ovos e o vinho
Coloque as postas numa travessa e cubra com o molho
Dá 4 porções.
