
6 bifes de filé mignon com 1 cm te espessura
sal a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de mostarda
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 xícara te caldo de carne
1 1/2 colher (de sopa) de pimenta-do-reino verde escorrida
6 bifes de filé mignon com 1 cm te espessura
sal a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de mostarda
1 colher (de sopa) de molho inglês
1 xícara te caldo de carne
1 1/2 colher (de sopa) de pimenta-do-reino verde escorrida
Tempere os bifes com sal a gosto e reserve
Aqueça a manteiga numa frigideira e frite um bife de cada vez. Reserve
Doure a farinha de trigo na mesma frigideira
Acrescente a mostarda e o molho inglês e cozinhe por uns instantes mexendo sempre
Acrescente aos poucos o caldo de carne, sem parar de mexer.Coloque os bifes novamente na frigideira; junte a pimenta verde e cozinhe em fogo lento por uns 5 minutos
Sirva a seguir
Dá 6 porções.