2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
500 g de filé mignon cortado em tiras
3 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
250 g de vagem em pedaços
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
1pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
500 g de filé mignon cortado em tiras
3 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
250 g de vagem em pedaços
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
1pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas
Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto
Acrescente o alho e frite por alguns segundos
Coloque a carne e refogue por cinco minutos ou até dourar ligeiramente
Junte a vagem e o broto de feijão e refogue por mais 15 minutos ou até ficarem macios
Adicione o shoyu misturado com a água e a maisena, misture e tempere com pimenta
Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar levemente
Retire do fogo, transfira para um prato e decore com a pimenta.
