2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em filés finos
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos ligeiramente
1/4 de xícara de farinha de rosca
1 xícara de óleo (para fritar)
Sal a gosto
Para o molho
150 g de pimentão em conserva escorrido ou pimentão vermelho sem pele
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres (chá) de açúcar
12 gotas de molho de pimenta vermelha
Sal a gosto
2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em filés finos
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos ligeiramente
1/4 de xícara de farinha de rosca
1 xícara de óleo (para fritar)
Sal a gosto
Para o molho
150 g de pimentão em conserva escorrido ou pimentão vermelho sem pele
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres (chá) de açúcar
12 gotas de molho de pimenta vermelha
Sal a gosto
Tempere os filés, passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
Frite-os em óleo quente até dourarem os dois lados e deixe escorrer em papel absorvente
Reserve em lugar aquecido
Prepare o molho: coloque no processador todos os ingredientes e processe até ficar misturado
Transfira para uma panela e esquente
Se estiver muito grosso, afine o molho com um pouco de leite
Sirva com o peito de frango
Se desejar, acompanhe com batatas cozidas polvilhadas com salsinha
Dá 4 porções.
