5 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de pimenta-do- reino verde em conserva, escorrida
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
8 bifes pequenos de filé mignon (500 g)
6 batatas médias raladas grosso, lavadas e enxutas
5 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de pimenta-do- reino verde em conserva, escorrida
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
8 bifes pequenos de filé mignon (500 g)
6 batatas médias raladas grosso, lavadas e enxutas
Tempere os bifes com metade do sal
Numa frigideira, aqueça a manteiga e o óleo em fogo alto
Frite dois bifes de cada vez por 2 minutos de cada lado ou até que dourem
Transfira para uma travessa e reserve
Adicione a batata e o sal restante à frigideira e frite, mexendo sempre, por 5 minutos ou até a batata ficar macia
Disponha os bifes por cima, polvilhe com a pimenta-do-reino e aqueça por 1 minuto
Distribua os bifes entre quatro pratos, colocando dois em cada um
Polvilhe com a salsa e arrume a batata ao lado
Sirva em seguida.
