
6 filés de frango
6 pedaços de abacaxi
farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1 xícara de leite de coco
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado
arroz branco
6 filés de frango
6 pedaços de abacaxi
farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1 xícara de leite de coco
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de coco ralado
arroz branco
Enrole um pedaço de abacaxi dentro de cada filé de frango
Prenda com palitos
Passe em farinha de trigo temperada com sal e pimenta
Passe no leite de coco e novamente na farinha
Leve à geladeira por 30 minutos
Derreta a manteiga ou margarina e doure o frango de todos os lados
Coloque numa fôrma refratária
Salpique com o coco ralado
Asse em forno bem quente por uns 15 minutos ou até que esteja assado
Sirva com arroz.