
1 limão
700 g de peito de frango desossado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara de maionese
3 abacates pequenos maduros
1 limão
700 g de peito de frango desossado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara de maionese
3 abacates pequenos maduros
Rale a casca do limão
Tempere os filés de frango com a casca ralada do limão, sal e pimenta
Cubra e deixe descansar por 1 hora
Aqueça a manteiga ou margarina e frite os filés por 5 minutos cada
Misture a salsinha e a cebolinha verde e a maionese
Corte os abacates ao meio e descasque
Corte em fatias de 1 cm de grossura
Arrume numa travessa
Respingue com suco de limão
Corte a carne de frango já fria em fatias e arrume sobre os abacates
Cubra com a maionese
Dá para 4 a 6 pessoas.