
4 filés de frango (690 g) finos, cortados ao meio no sentido vertical
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino, moída na hora, a gosto
1/3 de xícara de manteiga
1 colher (sopa) de molho inglês
2 potes (130 g cada um) de patê de presunto
3 pacotes (300 g cada um) de massa folhada laminada, descongelada
1 gema para pincelar
Salada de folhas mistas, temperada com azeite, limão e sal para acompanhar
4 filés de frango (690 g) finos, cortados ao meio no sentido vertical
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino, moída na hora, a gosto
1/3 de xícara de manteiga
1 colher (sopa) de molho inglês
2 potes (130 g cada um) de patê de presunto
3 pacotes (300 g cada um) de massa folhada laminada, descongelada
1 gema para pincelar
Salada de folhas mistas, temperada com azeite, limão e sal para acompanhar
Em uma tigela, tempere os filés com o alho, sal e pimenta
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio, junte os filés e cozinhe por cinco minutos de cada lado ou até que fiquem macios e ligeiramente dourados
Transfira para uma assadeira e deixe esfriar bem
Em uma tigela pequena, misture o molho inglês com o patê de presunto até obter uma mistura homogênea
Desenrole a massa folhada já descongelada e corte-a em oito tiras de 25 x 15 cm
Disponha sobre cada filé 2 colheres (sopa) do patê e envolva com as tiras de massa
Feche cada pacote sobrepondo as extremidades da massa e pressionando bem as laterais para não abrir enquanto assa
Coloque de volta na assadeira e pincele com a gema
Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 25 minutos ou até a massa folhada crescer e dourar
Sirva com salada de folhas.