1 xícara de leite
sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 kg de filés de peixe (linguado, pescada, etc.)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Molho:
2 colheres (de sopa) de picles bem picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de cebola ralada
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de maionese (use a pronta)
1 xícara de leite
sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 kg de filés de peixe (linguado, pescada, etc.)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
Molho:
2 colheres (de sopa) de picles bem picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de cebola ralada
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de maionese (use a pronta)
Aqueça o forno até que fique bem quente
Misture o leite e o sal em uma vasilha rasa
Misture a farinha de rosca com pimenta e coloque em outra vasilha
Mergulhe os filés de peixe no leite e depois na farinha de rosca, cobrindo-os bem
Coloque numa fôrma refratária ligeiramente untada; respingue com a manteiga ou margarina derretida
Asse em forno bem quente, de 12 a 15 minutos, até que os filés estejam dourados e a cobertura durinha
Sirva com o molho que deverá ser preparado, misturando todos os ingredientes, enquanto os filés assam
Dá de 4 a 6 porções.
