Peixe com maionese

Peixe assado com uma generosa camada de maionese e cenouras, ideal para momentos especiais.Nesta receita de peixe com maionese, você aprenderá a preparar um prato delicioso e saudável. O pescada cambucu é o ingrediente principal, que é temperado por dentro e por fora com uma mistura de cebolinhas, salsa, limão, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, o peixe é embrulhado em papel de alumínio e assado no forno moderado por 45 minutos. Após isso, a maionese é preparada batendo ovos, óleo e azeite, e adicionando suco de limão, açúcar e molho inglês. O peixe é coberto com a maionese e decorado com rodelas finas de pepino. É um prato perfeito para uma refeição familiar ou para um jantar especial.

1
Ao comprar o peixe peça para limpá-lo tirando a espinha
2
Tempere o peixe por dentro e por fora com todos os ingredientes menos a cenoura e as nozes
3
Misture a cenoura com as nozes e tempere com sal e pimenta
4
Embrulhe o peixe em papel de alumínio
5
Leve ao forno moderado (170°) por uns 45 minutos
6
Retire do forno, retire a pele cuidadosamente e leve à geladeira para esfriar bem
7
Para a maionese: Bata os ovos no liqüidificador, junte aos poucos o óleo e o azeite batendo sempre
8
Quando começar a engrossar junte 0 limão e continue batendo: quando engrossar, tempere com açúcar e molho inglês a gosto
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Cubra o peixe com a maionese
10
Risque o pepino com um garfo e depois corte em rodelas finas
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Cubra a maionese com as rodelas parecendo escamas sobrepostas
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Dá 8 porções.