Filé de peixe com alcaparra (Filé de peixe à Meunière)

Filé de peixe à meunière com alcaparras e salsinha, frito e temperado.O Filé de peixe com alcaparra é um prato delicioso e fresco, perfeito para uma refeição leve e saudável. Os filés de pescada são tratados com cuidado, primeiro imersos em leite para ficar suaves e macios, e então passados na farinha de trigo temperada com sal e pimenta para adicionar textura e sabor. A frigideira é aquecida com óleo até obter a temperatura certa para fritar os filés até que dourem dos dois lados. Em seguida, o excesso de óleo é removido e substituído pela manteiga derretida, que adiciona um toque de sutileza ao prato. Para completar o conjunto, adicione-se suco de limão, salsinha picada e alcaparras para dar um toque de frescor e salinidade. Serve-se com batatinhas cozidas para uma refeição equilibrada e saborosa.