6 cebolinhas verdes
1/2 kg de filés de peixe finos
2 xícaras de abobrinhas cortadas em tiras de uns 3,5 cm de comprimento
1/2 xícara de cenoura ralada no ralo grosso
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada a gosto
6 cebolinhas verdes
1/2 kg de filés de peixe finos
2 xícaras de abobrinhas cortadas em tiras de uns 3,5 cm de comprimento
1/2 xícara de cenoura ralada no ralo grosso
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada a gosto
Corte a cebolinha em rodelas e disponha em círculo na borda de um prato redondo que possa ser levado ao microondas e à mesa
Dobre as duas pontas dos filés para o meio e coloque sobre as cebolinhas com as pontas para baixo
No meio do prato coloque as abobrinhas
Polvilhe com as cenouras
Tampe ou feche com papel plástico e leve ao microondas, em potência alta, por uns 4 a 6 minutos até que o peixe esteja cozido
Abra o papel ligeiramente e escorra o líquido do prato para uma xícara
Cubra o peixe novamente e reserve
Coloque a manteiga numa vasilha e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto ou até que a manteiga derreta
Junte a farinha e misture bem
Acrescente o líquido reservado do cozimento, o leite e sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe em potência alta por 1 minuto
Bata com um garfo e cozinhe por mais 1 minuto mais ou menos até que engrosse ligeiramente
Retire o papel do peixe e despeje o molho por cima
Enfeite com a salsinha
Dá 4 porções.
