Filé de peixe com tomate

Filés de peixe empanados, servidos com molho de tomate, azeitonas e alcaparras, uma combinação irresistível.Nesta receita clássica, os filés de peixe são temperados com suco de limão e sal, passando por farinha de trigo para uma textura crocante. Em seguida, são fritos em azeite e servidos sobre um delicioso molho feito com tomates, azeitonas pretas e alcaparras. O resultado é um prato fresco e saboroso que combina perfeitamente o mar e a terra. É uma opção ideal para um jantar rápido e fácil em qualquer ambiente, seja na casa dos seus amigos ou em uma mesa ao ar livre.

1
Lave os filés de peixe e tempere com suco de limão, salgue e passe por farinha de trigo
2
Frite em 1 colher (de sopa) de óleo
3
Em outra frigideira, aqueça as 2 colheres de óleo restantes e junte os tomates com o líquido
4
Acrescente as azeitonas, as alcaparras, tempere a gosto e mexa cuidadosamente para não desmanchar os tomates
5
Quando o peixe estiver pronto, coloque a mistura de tomates numa travessa
6
Arrume os filés de peixe por cima e enfeite com os filés de anchovas.

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