Filetti de Pesce al Vino Bianco

Filé de peixe com vinho branco (Filetti de Pesce al Vino Bianco)

Filé de peixe assado no forno com molho de creme de leite, farinha de trigo e vinho branco.Este delicioso prato de filé de peixe com vinho branco é um verdadeiro destaque na mesa. O aroma intenso do peixe cozido ao lado da manteiga e do vinho branco cria um ambiente caloroso e agradável. A combinação dos sabores suaves do peixe, do sabor picante do tomilho e do frescor da cebolinha verde é simplesmente divino. É perfeito para uma refeição especial ou mesmo para uma noite tranquila em casa.

1
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2
750 g de filé de peixe
3
sal e pimenta-do-reino a gosto
4
1 cebolinha verde picada
5
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
6
1/2 xícara de vinho branco seco
7
1 colher (de sopa) de salsa picada
8
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
9
2 folhas de louro amassadas
10
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
11
1 1/2 colher (de chá) de farinha de trigo
12
2 colheres (de sopa) de creme de leite

Ingredientes

1
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2
750 g de filé de peixe
3
sal e pimenta-do-reino a gosto
4
1 cebolinha verde picada
5
1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida
6
1/2 xícara de vinho branco seco
7
1 colher (de sopa) de salsa picada
8
1/2 colher (de chá) de tomilho seco
9
2 folhas de louro amassadas
10
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
11
1 1/2 colher (de chá) de farinha de trigo
12
2 colheres (de sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

1
Unte bem uma fôrma refratária com tampa
2
Arrume nela os filés ou margarina de peixe
3
Salpique sal, pimenta-do-reino, cebolinha verde, manteiga ou margarina derretida, vinho, salsa, tomilho e as folhas de louro
4
Cubra com papel impermeável untado e tampe
5
Asse em forno moderado (170°) durante 20 minutos
6
Retire os filés e despeje o líquido da fôrma numa panelinha
7
Acrescente a manteiga ou margarina e leve ao fogo até derreter
8
Adicione a farinha de trigo, o creme de leite e cozinhe por 2 minutos
9
Despeje este molho sobre o peixe e sirva
10
Dá 3 a 4 porções.

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