Mestre do Fogão
Filé de pescada com creme de palmito

Filé de pescada com creme de palmito

Filé de pescada assado servido com um cremoso molho de palmito, ideal para um jantar especial.

  • 1

    1 quilo de filé de pescada

  • 2

    Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 3

    Suco de 1 limão

  • 4

    2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

  • 5

    1 colher de sobremesa de mostarda.

  • 6

    Molho

  • 7

    2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 8

    1 cebola ralada

  • 9

    2 dentes de alho amassados

  • 10

    500 gramas de palmito picado

  • 11

    2 xícaras de chá de leite

  • 12

    1 colher de sopa de amido de milho

  • 13

    1 colher de café de noz-moscada ralada

  • 14

    1 colher de sopa de molho de tomate

  • 15

    Sal a gosto

  • 16

    2 colheres de sopa de creme de leite

  • 17

    2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

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