Filé de pescada com purê de maçã

Filé de peixe no vapor com purê de maçã, um prato leve e apresentável, ideal para refeições sofisticadas.Um prato simples e refrescante, o filé de pescada com purê de maçã é ideal para um jantar leve e com um sabor doce. As folhas de almeirão roxo e a pimenta vermelha conferem um toque especial ao prato, e o purê de maçã dá um toque de cremosidade e suavização. É uma receita perfeita para dias quentes ou para um jantar romântico.

1
Tempere os filés com limão e sal e deixe descansar durante 1 hora
2
Cozinhe os filés no vapor por 10 minutos. Reserve
3
Descasque uma das maçãs, retire a semente, pique e cozinhe por 4 minutos
4
Bata no liquidificador e deixe esfriar
5
Retire a polpa de metade da outra maçã e ajeite o purê na cavidade. Reserve
6
Arrume os filés de peixe em um prato, sobre as folhas de almeirão roxo
7
Pegue a metade de maçã restante, corte em fatias, ponha no prato e enfeite com o galho de pimenta
8
Arrume a maçã recheada ao lado do peixe e sirva.

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Pratos Principais

Moqueca de camarão

Prato típico da culinária baiana, com camarões, leite de coco e temperos frescos, servido quente.

Frangos

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Lagosta com refogado de camarões e cogumelos, assada até ficar dourada e crocante.

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Peixes e Frutos do Mar

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Rolinho de peixe envolto em escarola, cozido com leite de coco e gengibre, ideal para refeições leves.

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