1 peça de filé mignon (1,2 kg)
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1/3 de xícara de castanha de caju torrada, picada
1 manga cortada em tiras
6 fatias de bacon
Sal a gosto
1 peça de filé mignon (1,2 kg)
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1/3 de xícara de castanha de caju torrada, picada
1 manga cortada em tiras
6 fatias de bacon
Sal a gosto
Retire as duas extremidades do filé
Abra-o ao meio, no sentido do comprimento, sem separar, como um bife grande
Bata a carne, tempere com sal e polvilhe com a pimenta
Espalhe a castanha de caju e a manga
Enrole o filé, como se fosse um rocambole, e amarre-o com uma linha grossa
Coloque numa assadeira e cubra com as fatias de bacon
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos
Vire a carne na metade do tempo
Sirva cortado em fatias
408 calorias em cada porção
