
250 g de morango
3/4 de xícara de açúcar
2 1/4 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite
4 gemas
4 colheres (sopa) de maisena
1 pitada de sal
1/2 xícara de geléia de morango
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
100 g de casca de laranja cristalizada picada e folhas de hortelã para decorar
250 g de morango
3/4 de xícara de açúcar
2 1/4 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite
4 gemas
4 colheres (sopa) de maisena
1 pitada de sal
1/2 xícara de geléia de morango
2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
100 g de casca de laranja cristalizada picada e folhas de hortelã para decorar
Cozinhe os morangos com 1/4 de xícara de açúcar por três minutos
Bata no liquidificador e reserve
Em outra panela, ferva 11/4 xícara de creme de leite e o leite. Reserve
Numa tigela, misture as gemas com o restante do açúcar, a maisena e o sal
Adicione à panela do creme e volte ao fogo baixo, mexendo, até engrossar
Deixe amornar, junte o morango batido e misture
Distribua entre oito taças e leve para gelar até ficar firme
Em fogo baixo, dissolva a geléia de morango com o licor de laranja
Espere amornar e despeje sobre o creme
Bata o restante do creme de leite em picos firmes, coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e enfeite as taças
Decore com a casca de laranja e as folhas de hortelã e sirva.