Flan de repolho com molho de cenoura

Flan cremoso feito com repolho, molho de cenoura e iogurteO flan de repolho é um prato delicioso e saboroso que combina a textura macia do repolho com o frescor das cenouras. Para prepará-lo, é necessário cozinhar o repolho em caldo por cerca de 30 minutos até ficar bem macio. Em seguida, misture o purê resultante com as folhas de salsinha e iogurte natural, juntamente com as claras de ovos. Coloque o resultado em forminhas refratárias untadas e asse em banho-maria por cerca de 35-40 minutos até ficar firme. Enquanto isso, prepare o molho de cenouras, batendo as cenouras cozidas com creme de leite ou iogurte natural, gema de ovos e temperos apropriados. O resultado é um prato refrescante e saboroso que pode ser servido quente ou morno, acompanhado do molho de cenouras.