300 g de bresaola
300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem as sementes
Folhas de alface crespa
80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
1/4 de xícara de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de bresaola
300 g de uvas brancas cortadas ao meio sem as sementes
Folhas de alface crespa
80 g de queijo tipo suíço ou gruyère cortado em tiras
1/4 de xícara de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1/4 de xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Num prato grande arrume as fatias de bresaola, de forma que lembre uma carola de flor
Coloque as uvas no centro e decore em volta com alface e tiras de queijo
Prepare o tempero: numa tigela bata o suco de limão, a água, o sal e a pimenta e o azeite caindo em fio até obter uma emulsão
Tempere a salada no momento de servir
Dá 8 porções.
