Para a massa
1 receita de massa básica (sem as ervas)
500 g de toucinho defumado, cortado em cubinhos, frito
1 1/2 xícara de mussarela ralada grosso
Para a cobertura
1 clara de um ovo grande, batida ligeiramente com 1 colher (chá) de água
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Sal grosso moído no liqüidificador para polvilhar
Para a massa
1 receita de massa básica (sem as ervas)
500 g de toucinho defumado, cortado em cubinhos, frito
1 1/2 xícara de mussarela ralada grosso
Para a cobertura
1 clara de um ovo grande, batida ligeiramente com 1 colher (chá) de água
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Sal grosso moído no liqüidificador para polvilhar
Prepare a receita da massa básica, sem as ervas, e, na hora de amassar, junte o toucinho frito e a mussarela
Siga a receita até o passo número 9
Pincele a massa com a clara e polvilhe com as sementes de gergelim
Deixe crescer por mais 15 minutos
Derrame um fio de azeite
Enfie os dedos na farinha de trigo e faça depressões na massa
Polvilhe com sal grosso e leve para assar, por 30 minutos ou até que as beiradas estejam crocantes e douradas.
