150 g de batata
Sal a gosto
500 g de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
25 g de fermento biológico
1 colher (café) e açúcar
100 g de tomate-cereja
2 ramos de orégano fresco
Sal grosso para polvilhar
150 g de batata
Sal a gosto
500 g de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
25 g de fermento biológico
1 colher (café) e açúcar
100 g de tomate-cereja
2 ramos de orégano fresco
Sal grosso para polvilhar
1
Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia
Escorra, reserve a água e esprema a batata
Em um recipiente ponha a farinha, duas colheres de sopa de azeite e o fermento diluído no açúcar e em um pouco da água reservada e amornada
Junte a batata e, aos poucos, aproximadamente uma xícara e meia da água reservada
Trabalhe a massa até ficar macia
Cubra e deixe descansar por uma hora
2
Aqueça o forno a 220ºC
Abra a massa e ponha em uma assadeira de 24 cm x 26 cm, untada com um pouco de azeite
Corte os tomates ao meio e distribua sobre a massa
Salpique o orégano, o sal grosso e regue com o restante do azeite
Leve para assar no forno por 30 minutos ou até dourar.
