1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara de creme de leite
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para acompanhar
1 maço de espinafre
1/4 de xícara de azeite
2 dentes de alho amassados
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara de creme de leite
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para acompanhar
1 maço de espinafre
1/4 de xícara de azeite
2 dentes de alho amassados
Coloque no liquidificador o parmesão, o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta
Bata por 30 segundos
Coloque numa fôrma de 18 cm, untada com azeite
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até ficar firme
Se antes de ficar pronto começar a dourar, cubra com papel-alumínio
Retire do forno e reserve
Prepare o acompanhamento: lave as folhas de espinafre e coloque numa panela com tampa até murcharem
Retire do fogo, deixe esfriar e esprema bem
Esquente o azeite, adicione o alho e frite até começar a dourar
Junte o espinafre e esquente bem, mexendo sempre
Desenforme o pudim e sirva com o espinafre ao lado
Dá 8 porções
355 calorias por porção.
