2 gemas bem batidas
3 xícaras de batatas descascadas, raladas no ralo grosso e escorridas
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 claras batidas em neve firme
2 gemas bem batidas
3 xícaras de batatas descascadas, raladas no ralo grosso e escorridas
4 colheres (de sopa) de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 claras batidas em neve firme
Misture as gemas batidas com as batatas
Junte a cebola, a farinha, o sal, o fermento e a manteiga derretida
Acrescente as claras e misture delicadamente
Coloque em forminhas refratárias ou de empada, grande, enchendo 2/3 da capacidade
Asse em forno quente (200º), por 20 a 25 minutos
Dá 1 dúzia, mais ou menos.
