Forminhas de coco

Forminhas de coco recheadas com coco ralado, um clássico da culinária brasileira.As forminhas de coco são um delicioso e refrescante petisco, ideais para servir em reuniões family ou entre amigos. Com um sabor suave e uma textura leve, são perfeitas para serem consumidas como aperitivo ou como sobremesa. Para prepará-las, é necessário misturar ovos, açúcar, farina de trigo e farina de arroz, acrescentando leite de coco e sal. O resultado é uma massa suave e brilhante, que pode ser cozida em vapor. Para finalizar, pode-se decorar as forminhas com frutas frescas, como lascas de cereja em calda. As forminhas de coco são um tratamento especial para os que gostam de algo úmido e delicioso.

1
Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura grossa e clara
2
Junte a farinha de trigo com a farinha de arroz peneiradas e continue batendo
3
Adicione aos poucos o leite de coco e o sal
4
Bata por mais três minutos. Reserve
5
Com água quente, escalde refratários individuais por dois minutos
6
Ponha um pouco de coco no fundo de cada recipiente e aperte com as costas de uma colher
7
Distribua a massa nos refratários e cozinhe no vapor, por dez minutos, tampado
8
Desenforme os bolinhos mornos e decore com lascas de cereja em calda.