Frango à marengo

Peito de frango assado com tomates, cebola e cogumelos, ideal para refeições leves e saborosas.Este delicioso Frango à Marengo é um prato inspirado pela culinária italiana. A combinação perfeita de peito de frango, molho inglês, cebola picada e cogumelos cortados cria uma saborosa e macia carne que será difícil de resistir. Para preparar este prato, retire a pele e os ossos dos peitos de frango, corte-os ao meio e asse-os em forno moderado com um toque de molho inglês e orégano. Adicione cebola picada e cogumelos por cima e finalize com o líquido da lata de tomates pelados. Uma ótima escolha para quem procura uma refeição saborosa e leve.

1
Retire a pele e os ossos dos peitos de frango
2
Corte os peitos ao meio
3
Arrume numa assadeira numa só camada
4
Numa vasilha pequena misture o molho inglês, a água, o orégano, o alho e a pimenta
5
Pincele os pedaços de peito com esta mistura
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Asse em forno moderado uns 20 minutos
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Coloque os tomates pelados por entre os pedaços de frango e reserve o líquido da lata
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Pique a cebola por igual por cima
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Disponha os cogumelos
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Despeje o líquido reservado da lata por cima
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Cubra a assadeira com papel de alumínio
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Asse 30 minutos
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Retire o papel de alumínio e asse mais 15 minutos ou até que o frango esteja macio
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Uma porção para quem esta fazendo regime se compõe de 1/2 peito de frango, 1/2 xícara de cebola e cogumelos, 1/2 xícara de tomate e caldo.