Frango à mineira

Frango cozido com quiabo, salsinha e cebolinha, um prato reconfortante e cheio de sabor.Este clássico prato mineiro é um delicioso exemplo de como o frango pode ser preparado de forma saborosa e macia. O suco de limão ou vinagre adiciona uma nota agridoce, enquanto as cebolas e quiabos conferem um toque fresco ao prato. A combinação de temperos e aromas faz deste Frango à Mineira uma opção perfeita para um jantar refinado ou uma reunião com amigos. Imagine o ambiente tranquilo da sua casa, com a família reunida à mesa, quando você serve este prato. É como se o frango estivesse dizendo: 'Eu estou aqui para ser compartilhado e apreciado em boa companhia'.

1
Limpe e lave bem os pedaços de frango
2
Esfregue o suco de limão ou vinagre neles, lavando ligeiramente uma segunda vez
3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, temperando com o sal
4
Doure, então, cada pedaço de frango de todos os lados
5
Vá juntando água fervente aos poucos, até cobrir o frango
6
Acrescente a salsinha e a cebolinha
7
Coloque as cebolas cortadas ao meio e o louro
8
Deixe a panela semitampada, cozinhando o frango em fogo baixo até ficar bem macio
9
Junte mais água fervente se necessário
10
Corrija o sal se for o caso
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Corte as pontas dos quiabos, desprezando-as
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Corte o restante em rodelas
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Jogue-as na panela, cozinhando por alguns minutos até amolecerem
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Sirva imediatamente.