6 filés de frango
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de sal
1 pimentão verde cortado em tiras
1 xícara de salsão cortado em pedaços
1 lata grande de abacaxi em calda cortado em pedaços
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 colher (de chá) de alecrim
2 colheres (de sopa) de Maizena
1 lata de pimentões vermelhos em conserva, cortados em tiras
6 filés de frango
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de sal
1 pimentão verde cortado em tiras
1 xícara de salsão cortado em pedaços
1 lata grande de abacaxi em calda cortado em pedaços
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1 colher (de chá) de alecrim
2 colheres (de sopa) de Maizena
1 lata de pimentões vermelhos em conserva, cortados em tiras
Corte cada filé de frango em 10 ou 12 tiras
Derreta a manteiga ou margarina numa panela em fogo médio e adicione as tiras de frango e o sal
Cozinhe mexendo por 3 minutos
Acrescente o pimentão verde cortado em tiras e o salsão, e cozinhe por mais 2 minutos, sempre mexendo
Escorra o abacaxi e reserve o caldo
Adicione à panela o abacaxi, 1/2 xícara do caldo reservado, 1/4 de xícara de água, o tablete de caldo de galinha, a cebola e o alecrim
Deixe levantar fervura, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 6 minutos
Misture a Maizena com 2 colheres (de sopa) de água fria, para fazer uma pasta lisa
Acrescente à panela do frango, mexendo até engrossar
Adicione os pimentões vermelhos em conserva e sirva
Dá 6 porções.
