Frango à parmegiana

Filé de frango grelhado com queijo.Este delicioso prato de Frango à Parmegiana surpreende com a combinação perfeita de textura e sabor. Com apenas 6 filés de frango, misturados com ovos, sal e pimenta, e empanados em farinha de rosca, o prato apresenta um contraste interessante entre a crocante pele e a macia carne. Adicionada uma camada rasa de purê de tomate, orégano e molho inglês, o prato ganha corpo e sabor. E, para concluir, um toque final de queijo parmesão ralado e as fatias de queijo mozarela douradas ao forno, criando um prato inteiramente diferentes e delicioso. O Frango à Parmegiana é uma escolha perfeita para um lanche simples ou para uma refeição mais completa com a família ou amigos.

1
Misture os ovos, o sal e a pimenta
2
Passe os filés de frango nos ovos e depois na farinha de rosca
3
Aqueça o óleo e doure os filés de frango dos dois lados
4
Coloque numa forma refratária
5
Retire o óleo que restou da fritura
6
Junte o purê de tomate, o orégão e o molho inglês e deixe levantar fervura
7
Cozinhe por 5 minutos
8
Junte a manteiga ou margarina
9
Despeje tudo sobre os filés preparados
10
Salpique com o queijo parmesão
11
Cubra com papel de alumínio
12
Asse em forno moderado por 30 minutos
13
Retire o papel, cubra com as fatias de mozarela e leve ao forno para derreter o queijo
14
Dá 4 a 6 porções.