Frango assado com lentilha

Frango assado acompanhado de lentilhas, perfeito para uma refeição nutritiva e reconfortante.Nesta receita, você aprenderá a preparar um frango assado com lentilha, uma combinação perfeita de sabores e texturas. O frango é dourado com manteiga e azeite, enquanto as lentilhas são cozidas em água salgada. Em seguida, o frango é colocado sobre as lentilhas, que são ricamente enriquecidas com toucinho defumado, cebolas e alho. O prato é finalizado com uma pitada de vinho branco seco e caldo de frango, que acrescentam um toque alegre e fresco ao conjunto. Serve-se com salsinha polvilhada para adicionar um toque verde e picante ao prato.

1
1 frango de 1,5 kg
2
1 e 1/4 de xícara (chá) de lentilha
3
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
4
1 colher (sopa) de azeite
5
150 g de toucinho defumado
6
12 cebolas médias cortadas ao meio
7
4 dentes de alho em fatias finas
8
2/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
9
1 e 1/4 de xícara (chá) de caldo de frango
10
1 amarrado de ervas frescas variadas (tomilho, salsinha, alecrim e cebolinha)
11
Sal a gosto

1
1 frango de 1,5 kg
2
1 e 1/4 de xícara (chá) de lentilha
3
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
4
1 colher (sopa) de azeite
5
150 g de toucinho defumado
6
12 cebolas médias cortadas ao meio
7
4 dentes de alho em fatias finas
8
2/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
9
1 e 1/4 de xícara (chá) de caldo de frango
10
1 amarrado de ervas frescas variadas (tomilho, salsinha, alecrim e cebolinha)
11
Sal a gosto

1
Ponha as lentilhas em uma panela com água salgada e cozinhe por 15 minutos. Reserve
2
Em uma panela que possa ir ao forno, aqueça a manteiga e o azeite e doure o frango de todos os lados
3
Retire-o da panela e reserve
4
Corte o toucinho em tiras e ponha na panela em que dourou o frango com as cebolas e o alho
5
Refogue por 3 minutos
6
Escorra as lentilhas e junte à panela
7
Ponha o frango sobre as lentilhas, regue com o vinho e o caldo de frango e acrescente o maço de ervas
8
Tampe e transfira a panela para o forno médio preaquecido
9
Asse por 50 minutos aproximadamente
10
Retire a tampa da panela, adicione um pouco de água quente se estiver muito seco e devolva a panela ao forno, sem tampa, por mais 40 minutos aproximadamente
11
Despreze o maço de ervas, corrija o sal e sirva com salsinha polvilhada.

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