Frango dourado

Frango assado com legumes, perfeito para uma refeição farta e cheia de sabor.O frango dourado é um prato delicioso e saboroso, ideal para uma refeição especial. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes básicos como frango, manteiga ou margarina, orégano, alho, sal e pimenta-do-reino. O frango é preparado com uma mistura aromática feita com orégano, alho, sal e pimenta-do-reino, que é aplicada sobre a pele do frango, tornando-o ainda mais delicioso. As batatas, cebolas, cenouras e abobrinhas são cozidas em uma gordura rica e saborosa, misturadas com os temperos adequados para um prato perfeito. Com 6 a 8 porções, este prato é ideal para uma refeição familiar ou para um jantar especial.

1
Preaqueça o forno em temperatura moderada (190°)
2
Bata 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina com o orégão, o alho, o sal e a pimenta, até que fique bem misturado e fofo
3
Levante cuidadosamente a pele do peito e fure a membrana fina que prende a pele à carne com os dedos
4
Corra os dedos lentamente em toda a volta até soltar a pele do peito, sobrecoxas e coxas
5
Esfregue a metade da manteiga ou margarina aromatizada embaixo da pele
6
Recoloque-a no lugar e espalhe a outra metade da manteiga ou margarina temperada do lado de fora do frango, e esfregue para penetrar bem na pele
7
Derreta o restante da manteiga ou margarina numa frigideira, sobre o fogo médio
8
Quando estiver bem quente junte o frango e doure de todos os lados
9
Retire o frango, coloque numa assadeira e reserve
10
Doure as cebolas e cenouras na mesma frigideira e coloque-as junto com o frango na assadeira, escorrendo-as bem
11
Doure as abobrinhas e reserve
12
Na gordura que sobrou frite as batatas por 5 minutos, acrescente as outras verduras na assadeira e salpique-as com sal e pimenta a gosto
13
Tampe bem a assadeira e asse por 30 minutos
14
Junte as abobrinhas e asse por mais 30 minutos ou até que o frango fique macio
15
Dá 6 a 8 porções.