Frango à lula

Frango assado com recheio de frutas secas (Frango à lula)

Recheio de frutas secas e ervas refogadas que valorizam o frango assado.Este delicioso Frango à Lula é um prato típico da culinária portuguesa. O frango é temperado com uma mistura de ingredientes frescos, como louro, cebolinha e salsa, antes de ser rechegado com um mix de nozes, avelãs e amêndoas. O resultado é um prato suave e saboroso que combina perfeitamente o gosto do frango com a textura crua das nozes e avelãs. Ideal para servir em uma reunião familiar ou como um almoço especial. Aprenda a preparar este prato tradicional português e desfrute da deliciosa combinação de sabores e texturas.

1
1 frango grande
2
2 limões
3
1 xícara (de chá) de vinagre
4
5 dentes de alho amassados com sal e pimenta vermelha
5
3 folhas de louro picadas
6
3 cebolinhas verde picadas
7
4 ramos de salsa picados
8
Para o recheio
9
1/2 kg de miúdos de frango
10
2 xícaras de arroz
11
1/2 xícara de avelãs picadas
12
1/2 xícara de nozes picadas
13
1/2 xícara de amêndoas picadas
14
1 cebola tamanho médio
15
5 dentes de alho amassados
16
2 folhas de louro
17
1/2 xícara de cebolinha verde e salsa picada
18
1/2 colher (de chá) de páprica
19
1/2 colher (de chá) de mostarda
20
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
21
sal a gosto

Ingredientes

1
1 frango grande
2
2 limões
3
1 xícara (de chá) de vinagre
4
5 dentes de alho amassados com sal e pimenta vermelha
5
3 folhas de louro picadas
6
3 cebolinhas verde picadas
7
4 ramos de salsa picados
8
Para o recheio
9
1/2 kg de miúdos de frango
10
2 xícaras de arroz
11
1/2 xícara de avelãs picadas
12
1/2 xícara de nozes picadas
13
1/2 xícara de amêndoas picadas
14
1 cebola tamanho médio
15
5 dentes de alho amassados
16
2 folhas de louro
17
1/2 xícara de cebolinha verde e salsa picada
18
1/2 colher (de chá) de páprica
19
1/2 colher (de chá) de mostarda
20
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
21
sal a gosto

Modo de Preparo

1
Deixe o frango no tempero de véspera ou 3 horas antes de preparar
2
Misture todos os ingredientes numa vasilha e coloque o frango, deixando-o de molho
3
Para fazer o recheio: refogue em 2 colheres (de sopa) de manteiga os miúdos picados, as nozes, as avelãs, as amêndoas picadas e sem pele
4
Quando começar a fritar, junte o alho amassado, a pimenta, cebola picada, o louro, a páprica e a mostarda
5
Frite um pouco e junte a água para cozinhar
6
Quando os ingredientes estiverem macios, junte o arroz, a cebolinha e a salsa
7
Cozinhe em fogo brando e desligue antes de secar
8
Deve ser úmido
9
Recheie o frango e asse.

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