4 filés de peito de frango
1 maçã verde sem casca e cortada em cubos
Uvas Itália sem sementes
Fatias de bacon
1 dente de alho
½ copo de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
100 g de manteiga
Sal e pimenta a gosto
4 filés de peito de frango
1 maçã verde sem casca e cortada em cubos
Uvas Itália sem sementes
Fatias de bacon
1 dente de alho
½ copo de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
100 g de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Coloque os filés de frango entre duas folhas de papel-filme e comprima com o rolo de macarrão, de maneira que fique com a espessura de 5 mm
Tempere os filés com alho, sal e pimenta
Recheie com as maçãs e as uvas (cortadas ao meio)
Enrole-os e envolva cada filé com uma fatia de bacon
Amarre com linha grossa
Derreta a manteiga com o óleo e doure os filés de todos os lados
Coloque-os em uma travessa refratária rasa
Despeje sobre eles o vinho seco e o caldo de laranja
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos
Retire a linha, arrume-os na travessa em que serão servidos
Coe o líquido do cozimento e junte o amido de milho
Leve ao fogo sem parar de mexer, até que engrosse
Acerte o tempero a gosto.
