
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 coxas e sobrecoxas de frango
100 g de bacon cortado em tiras
12 cebolas pequenas
1/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de vinho branco seco
2/3 de xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12 azeitonas recheadas, cortadas ao meio
Salsinha picada para polvilhar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 coxas e sobrecoxas de frango
100 g de bacon cortado em tiras
12 cebolas pequenas
1/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de vinho branco seco
2/3 de xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12 azeitonas recheadas, cortadas ao meio
Salsinha picada para polvilhar
Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os pedaços de frango, até que dourem de todos os lados
Retire e reserve em uma panela
Na mesma frigideira, frite o bacon e a cebola, até dourar
Coloque-os na panela com o frango
Acrescente a farinha à manteiga que restou na frigideira e cozinhe por 2 minutos, junte o vinho e o caldo de galinha, deixe levantar fervura, mexendo sempre
Tempere a gosto e despeje sobre o frango
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, ou até ficar macio
Verifique o tempero, adicione as azeitonas recheadas e, se desejar, polvilhe com salsa picada
Sirva quente