Frango com azeitona

Frango com bacon e azeitonas: receita de macio frango assadoNesta receita clássica, frango cozido com azeitonas é um prato perfeito para uma refeição especial. O frango é grelhado até dourar, então é misturado com toucinho e cebolas fritas em manteiga e vinho branco. A receita é simples de preparar e apresenta um resultado delicioso. É ideal para servir em uma reunião familiar ou para um jantar especial. Você também pode congelá-lo e reaquecer quando quiser.

1
Derreta numa frigideira manteiga ou margarina e frite os pedaços de frango até dourar, de todos os lados, e coloque numa panela
2
Corte o toucinho em tiras e junte à frigideira com as cebolas, e frite até dourar
3
Coloque também na panela
4
Acrescente a farinha à manteiga que restou na frigideira e cozinhe por 2 minutos, junte o vinho e o caldo de galinha, deixe levantar fervura, mexendo sempre, tempere a gosto, despeje sobre o frango e cozinhe em forno de temperatura moderada (170°) por 1 hora ou até ficar macio
5
Para congelar: deixe esfriar, coloque num recipiente firme, tampe e feche hermeticamente
6
Leve ao congelador
7
Para servir: coloque na geladeira para descongelar de um dia para outro
8
Coloque numa fôrma refratária e reaqueça em forno de temperatura moderada (170°) por 45 minutos
9
Verifique o tempero, adicione as azeitonas recheadas e, se desejar, salpique com salsa picada
10
Dá 4 porções.