Frango com banana e curry (caril)

Frango assado recheado com frutas e curry, acompanhado de bananas caramelizadas na manteiga.Este delicioso prato de frango com banana e curry é uma combinação perfeita entre a doçura das bananas e a complexidade do curry. O frango pequeno é recheado com fatias finas de maçã e banana, temperadas com curry, açúcar e sal. Após ser assado no forno por cerca de 60 minutos, o frango é pincelado com uma mistura de mel e curry, conferindo um toque adicional de sabor ao prato. O acompanhamento consiste em bananas fritas com manteiga ou margarina, que são servidas ao lado do frango recheado. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou como um lanche delicioso para dois ou três pessoas.

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Lave e enxugue o frango
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Para o recheio, descasque a maçã, retire a parte das sementes e corte em fatias finas, descasque a banana e corte igualmente em fatias finas
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Tempere as frutas com curry, açúcar e uma pitada de sal
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Salgue o frango por dentro e por fora
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Recheie com as frutas e costure ou feche com palitos
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Pegue uma folha de papel de alumínio do mais grosso e pincele levemente com óleo
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Embrulhe o frango no papel sem apertá-lo, mas envolvendo-o inteiramente
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Leve ao forno e asse por uns 50 a 60 minutos, ou até que esteja macio
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Uns 15 minutos antes de estar pronto, misture o mel com o curry e pincele sobre o frango varias vezes
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Quando o frango estiver pronto, retire-o do papel de alumínio
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Retire os fios ou os palitos
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Tire o recheio
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Corte o frango em pedaços e arrume sobre uma travessa juntamente com o recheio
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Descasque as bananas para o acompanhamento, corte ao meio e frite na manteiga ou margarina, dos dois lados
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Acrescente o líquido que se formou no papel de alumínio e despeje várias vezes o molho sobre a banana
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Coloque na travessa juntamente com o frango
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Dá para 2 ou 3 pessoas
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Para um frango maior, é só dobrar todos os ingredientes.