4 coxas e 4 sobrecoxas de frango (1,2 kg) sem pele
1/2 colher (sopa) de sal
150 g de toucinho defumado (bacon) picado
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g) picada
6 batatas médias (720 g), sem casca, cortadas em quatro
1/2 xícara de talo de salsão picado (60 g)
2 xícaras de água quente (480 ml)
Folhas de salsão (para decorar)
4 coxas e 4 sobrecoxas de frango (1,2 kg) sem pele
1/2 colher (sopa) de sal
150 g de toucinho defumado (bacon) picado
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola média (100 g) picada
6 batatas médias (720 g), sem casca, cortadas em quatro
1/2 xícara de talo de salsão picado (60 g)
2 xícaras de água quente (480 ml)
Folhas de salsão (para decorar)
Aqueça o forno a 200oC (alto)
Numa tigela grande, tempere o frango com o sal
Acrescente os ingredientes restantes, exceto a água, e misture bem
Disponha numa assadeira de 23 cm x 35 cm e asse no forno preaquecido, regando às vezes com a água, até o frango e a batata ficarem macios (cerca de 55 minutos)
Transfira para uma travessa, decore com o salsão e sirva a seguir
1 082 calorias em cada porção
