
1 frango de aproximadamente 1 1/2 kg cortado em pedaços
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
2 cebolas descascadas e cortadas
1/2 xícara de água
1 frango de aproximadamente 1 1/2 kg cortado em pedaços
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
2 cebolas descascadas e cortadas
1/2 xícara de água
Coloque os pedaços de frango com a pele para baixo numa só camada, em frigideira grande
Salpique com sal e pimenta; coloque as rodelas de cebola sobre os pedaços de frango; tampe bem
Cozinhe em fogo lento durante 30 minutos
Abra a tampa ligeiramente para que o líquido evapore; continue cozinhando durante 20 minutos ou até que o frango esteja macio e dourado
Coloque os pedaços de frango sobre uma travessa
Coloque as cebolas de volta na frigideira
Junte a água e raspe o fundo da frigideira para despregar alguns pedacinhos que douraram
Misture tudo muito bem
Cozinhe até que o líquido evapore
Despeje o molho sobre o frango
Dá 4 porções.