Frango com cenoura e abobrinha

Frango suculento com molho de vinho, cenoura e abobrinha, perfeito para uma refeição nutritiva.Frango com cenoura e abobrinha é um prato delicioso e saboroso que combina os ingredientes mais frescos da temporada. Os peitos de frango são temperados com sal e farinha, e então fritos em manteiga até ficarem crísseos e crocantes. Em seguida, a abobrinha e a cenoura raladas são cozinhadas na mesma frigideira, misturando-se suavemente com o caldo de galinha e o vinho tinto seco. O gengibre fresco é adicionado para dar um toque especial ao prato. O resultado é um conjunto de filés de frango bem temperados e acompanhados por uma deliciosa sobremesa de legumes cozidos. Este prato é perfeito para ser servido em um jantar formal ou em uma reunião com amigos.

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Corte os peitos de frango ao meio no sentido do comprimento
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Tempere com sal e passe pela farinha de trigo
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Numa frigideira grande, derreta metade da manteiga e frite os filés, em fogo baixo, por três minutos
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Vire e frite por mais três minutos
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Retire-os da frigideira
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Coloque a manteiga restante na frigideira e cozinhe a abobrinha ralada e a cenoura por cinco minutos, em fogo baixo
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Retire-as e reserve
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Adicione o vinho tinto e o caldo de galinha à gordura da frigideira, misture e junte os filés de frango
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Deixe em fogo alto por seis minutos
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Acrescente o gengibre e misture
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Sirva o frango com o caldo e os legumes.