Frango com cenoura

Frango cozido com cenouras e bolinhos de farinha, um prato tradicional fácil e saboroso.O Frango com Cenoura é um prato delicioso e saboroso, perfeito para uma refeição quente e confortável. O frango cozido ao ponto, combina-se harmoniosamente com a cenoura picada e as bolinhas de farofa, criando um ambiente de família em volta da mesa. A receita é fácil de fazer e requer apenas alguns minutos de preparo, tornando-a uma opção perfeita para um jantar rápido e saboroso. As cenouras raspadas e cortadas no formato de minicenouras ou em rodelas adicionam um toque fresco e colorido ao prato.

1
1 1/2 kg de pedaços de frango água
2
1 cebola média picada
3
1 1/2 colher (de chá) de sal
4
1 folha de louro
5
6 grãos de pimenta-do-reino preta
6
2 cenouras raspadas e cortadas no formato de minicenouras ou em rodelas (300 g)
7
Bolinhos:
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
2 colheres (de chá) de fermento em pó
10
sal e pimenta-do-reino a gosto
11
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
12
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
13
3/4 de xícara de leite
14
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo para engrossar

1
1 1/2 kg de pedaços de frango água
2
1 cebola média picada
3
1 1/2 colher (de chá) de sal
4
1 folha de louro
5
6 grãos de pimenta-do-reino preta
6
2 cenouras raspadas e cortadas no formato de minicenouras ou em rodelas (300 g)
7
Bolinhos:
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
2 colheres (de chá) de fermento em pó
10
sal e pimenta-do-reino a gosto
11
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
12
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
13
3/4 de xícara de leite
14
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo para engrossar

1
Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com 5 xícaras de água
2
Junte a cebola picada, o sal, a folha de louro, a pimenta e a cenoura
3
Deixe levantar fervura
4
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe mais ou menos por 45 minutos ou até que o frango esteja macio. Reserve
5
Prepare os bolinhos: em uma vasilha grande coloque a farinha e o fermento, o sal, a pimenta e a cebolinha verde
6
Junte a manteiga ou margarina e misture com duas facas ou com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa
7
Junte o leite todo de uma só vez e mexa com um garfo até que a massa se desprenda dos lados da vasilha. Reserve
8
Com uma escumadeira, retire o frango da panela, cubra e mantenha quente
9
Retire a gordura da superfície
10
Meça o caldo da galinha - deve haver 5 xícaras de caldo, se houver menos, acrescente mais, e, se tiver a mais, retire
11
Misture bem as 3 colheres (de sopa) de farinha com 3 colheres (de sopa) de água
12
Acrescente ao caldo na panela
13
Deixe levantar fervura, mexendo sempre até que engrosse
14
Acrescente os pedaços de frango
15
Coloque a massa dos bolinhos às colheradas de sopa cheias sobre o frango
16
Deixe levantar fervura novamente
17
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por uns 15 minutos até que os bolinhos estejam cozidos
18
Dá 8 porções.

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