Molho de fígado de galinha e cogumelo

Fígado de frango ao conhaque, servido com cogumelos e acompanhamento de queijo parmesãoUm prato delicioso e saboroso! O molho de fígado de galinha e cogumelo é uma combinação perfeita entre a textura macia dos cogumelos, o sabor intenso do fígado de galinha e o toque de picardia do conhaque. É um prato que pode ser servido em um ambiente aconchegante e informal, rodeado por amigos e familiares. O aroma da cebola e do alho cozinhados misturados com o sabor dos fígados de galinha é um verdadeiro celeiro para os sentidos.

1
Numa panela de fondue, derreta a manteiga e frite a cebola, o alho e o presunto, até que as cebolas estejam macias
2
Junte os cogumelos e os temperos e frite por 2 minutos, mexendo, para que os cogumelos fiquem bem impregnados
3
Junte os fígados de galinha e mexa até que percam a cor
4
Aqueça o conhaque, jogue sobre o molho e acenda
5
Quando a chama se apagar, salpique com cebolinha verde
6
Sirva queijo parmesão, separado.

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