Frango com molho de atum

Frango cozido no molho de atum com alcaparras e salsinha, perfeito para um almoço especialEste delicioso prato combina o sabor suave do peito de frango com o rico molho de atum. O método de preparo é simples e fácil de seguir, apenas misture os ingredientes principais, tampe a panela e cozinhe lentamente durante 25 minutos. Depois, bata o molho e junte-o ao frango. Cubra e leve à geladeira para que os sabores possam se fundir. Quando servir, espalhe o arroz frio em uma travessa, corte o frango em pedaços ovais, retire os ossos e cubra com o molho e salsinha. Acabem com um toque de alcaparras para dar um toque a mais. Este prato é perfeito para um jantar romântico ou uma reunião familiar.

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Misture os peitos de frango com o vinho, a cebola, o alho, o atum, as anchovas, o sal, a pimenta e a casca de limão
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Coloque na panela
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Tampe e deixe levantar fervura e cozinhe lentamente durante uns 25 minutos ou até que o frango esteja macio
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Coloque o frango numa vasilha
5
Coloque o molho do cozimento do frango no copo do liqüidificador
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Bata
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Junte o óleo e o suco de limão e despeje sobre o frango
8
Cubra e leve à geladeira, deixando de um dia para o outro
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Para servir, espalhe o arroz frio numa travessa
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Corte o frango em pedaços ovais, retirando os ossos
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Coloque sobre o arroz
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Acrescente a salsinha ao molho e despeje sobre o frango
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Salpique com alcaparras
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Para um prato mais econômico use o frango inteiro, cortado em pedaços e desossado
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Dá 6 porções.