2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados em 8 filés
1/3 de xícara de maisena (35 g)
2 colheres (sopa) de óleo
Para o molho
2 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola média (100 g), picada
2 xícaras de cogumelo fresco, picado (200 g)
6 colheres (sopa) de creme de leite
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de maisena
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados em 8 filés
1/3 de xícara de maisena (35 g)
2 colheres (sopa) de óleo
Para o molho
2 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola média (100 g), picada
2 xícaras de cogumelo fresco, picado (200 g)
6 colheres (sopa) de creme de leite
1/3 de xícara de água (80 ml)
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de maisena
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Passe os filés na maisena
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite os filés dos dois lados até ficarem ligeiramente dourados (cerca de 6 minutos de cada lado)
Retire da frigideira e escorra sobre papel-toalha
Passe para uma travessa e mantenha-os aquecidos
Prepare o molho: numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto e refogue a cebola e o cogumelo até ficarem macios (cerca de 1 minuto)
Numa tigela, misture bem o creme de leite, a água, a mostarda e a maisena
Adicione à frigideira com o cogumelo e cozinhe, mexendo até engrossar (cerca de 3 minutos)
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Cubra os filés com o molho e sirva em seguida
514 calorias em cada porção
