Frango com molho de figo

Frango suculento assado com molho de figo e aromatizado com conhaque e alecrim.Este prato delicioso combina a suavidade do frango com o rico sabor dos figos. O processo de preparação é simples: basta temperar os pedaços de frango, refogá-los em óleo e afterward juntamente com cebola e alho, antes de serem cobertos com um molho divino feito com purê de figo, caldo de galinha e conhaque. O resultado é uma carne macia e suave, enriquecida pela doçura dos figos. Pode ser servido como um prato principal ou como uma opção para jantar. É perfeito para uma noite especial ou mesmo para um dia comum.

1
Tempere os pedaços de frango com o sal, o alecrim e a pimenta. Reserve
2
Escorra o figo e reserve a calda
3
Corte os figos em pedaços e bata no liquidificador até formar um purê. Reserve
4
Refogue a cebola e o alho no óleo aquecido e junte o frango
5
Mexa até dourar de todos os lados e transfira para uma assadeira. Reserve
6
Na mesma panela que refogou o frango, adicione o conhaque e leve-a ao fogo baixo
7
Raspe o fundo com uma colher de pau e junte o cubo de caldo de galinha, o purê de figo, a água e metade da calda reservada
8
Misture bem e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade
9
Retire do fogo e regue os pedaços de frango
10
Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido até a carne ficar macia
11
Sirva decorado com figos frescos.

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