2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 kg de carne assada ou ensopada picada
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo ligeiramente batido
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 kg de carne assada ou ensopada picada
1/3 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo ligeiramente batido
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsinha
Transfira para um processador e junte a carne
Adicione a água e triture até obter pedaços médios
Transfira para uma panela e polvilhe com um pouco de farinha
Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo, sem parar de mexer, até começar a soltar do fundo da panela
Se necessário, adicione mais farinha
Deixe esfriar
Com as mãos úmidas modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca
Frite poucos de cada vez, no óleo quente, até ficarem dourados
Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha
Sirva quente.
