
2 frangos de 1 1/2 kg cada, cortados em pedaços
4 xícaras de água
1 xícara de vinho branco seco
4 talos de salsão com folhas, ou cebolinha verde, picados
1 cebola pequena picada
sal a gosto
Para o molho agridoce
3 colheres (de sopa) de catchup
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo ou comum
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de sopa ) de suco de limão
1 colher (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 colher (de chá) de vinagre
2 frangos de 1 1/2 kg cada, cortados em pedaços
4 xícaras de água
1 xícara de vinho branco seco
4 talos de salsão com folhas, ou cebolinha verde, picados
1 cebola pequena picada
sal a gosto
Para o molho agridoce
3 colheres (de sopa) de catchup
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo ou comum
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
2 colheres (de sopa ) de suco de limão
1 colher (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 colher (de chá) de vinagre
Coloque os pedaços de frango num caldeirão
Junte a água, o vinho, o salsão ou cebolinha, a cebola e o sal
Tampe, leve ao fogo e cozinhe até levantar fervura
Continue cozinhando em fogo brando por 1 hora, ou até que o frango esteja macio
Retire o frango e jogue fora o caldo
Deixe esfriar
Retire as peles e separe a carne dos ossos
leve os pedaços de frango à geladeira, para esfriar bem
Faça o molho agridoce
Misture bem numa panela pequena o catchup, o açúcar, a casca e o suco de limão, a água, o molho de soja e o vinagre
Deixe descansar por 30 minutos
Arrume o frango numa travessa forrada com folhas de alface
Cubra com o molho
Dá 6 porções.