Frango com pepino (Poulet aux concombres)

Frango assado com pepino em molho cremoso, perfeito para qualquer ocasião.Este delicioso prato de frango com pepino, também conhecido como poulet aux concombres, é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O frango, cozinhado no forno com manteiga e temperado com sal e pimenta, é o centro da atenção, enquanto os pepinos frescos e as cenouras adicionam um toque de frescor e crujicidade. Em seguida, os tomates e cogumelos adicionam um toque de doçura e umidade ao prato. Essa é uma receita perfeita para apreciar durante uma noite quente de verão, cercado por amigos e família. O ambiente é agradável, com a sensação de frescor que o ambiente proporciona, e a combinação de sabores e texturas é uma experiência culinária única. O preço do prato é acessível e o preparo é relativamente simples, tornando-o uma excelente opção para um jantar relativamente rápido e saboroso.

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Cozinhe o frango no forno, numa travessa de barro, com 100 g de manteiga ou margarina, as asas e os miúdos de frango, a cebola picada, as cenouras cortadas em rodela
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Tempere com o sal e a pimenta
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Deixe cozinhar 45 minutos, cuidando de virar o frango e umedecê-lo com o próprio molho
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A seguir, descasque os pepinos e retire as sementes com uma faca
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Corte-os em forma de rolha
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Jogue-os na água fria e faça os ferver
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Enxágüe-os com água fria e coe-os bem
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Faça os cozinhar em 70 g de manteiga ou margarina e tempere-os com o pó de páprica, mais um pouco de pimenta e sal
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Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar 15 minutos em fogo suave para reduzir o molho
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Ao mesmo tempo, jogue os tomates em água fervendo e depois em água fria, para descascá-los sem deformar
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Cozinhe-os nos 30 g restantes de manteiga ou margarina, durante 5 minutos, tempere-os com sal e pimenta
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15 minutos antes de servir: faça aquecer o frango na travessa e os pepinos na sua panela
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Aqueça também os tomates no forno
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A seguir, ponha o frango numa travessa e despeje por cima os pepinos com o creme de leite
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Coloque os tomates em redor do frango e enfeite com os cogumelos, se quiser.