Frango com pimentão e abobrinha

Frango enrolado com abobrinha e pimentão, cozido no vapor e servido com molho leve e refrescante.Um saboroso frango com pimentão e abobrinha, um prato simples e rápido para preparar. A combinação do frango com o pimentão e a abobrinha cria um sabor único e cheio de aromas. Serve com folhas de radicchio ou alface crespa para completar o prato.

1
1 peito de frango cortado em 4 filés (350 g)
2
1/2 colher (chá) de sal
3
1 abobrinha média (200 g), cortada em fatias bem finas pelo comprimento
4
1 pimentão vermelho médio (130 g), sem pele, cortado em tiras pelo comprimento
5
2 colheres (sopa) de hortelã picada
6
Para o molho
7
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
8
1 colher (sopa) de azeite de oliva
9
2 colheres (sopa) de água
10
1/2 colher (chá) de sal
11
10 folhas de radicchio ou alface crespa

1
1 peito de frango cortado em 4 filés (350 g)
2
1/2 colher (chá) de sal
3
1 abobrinha média (200 g), cortada em fatias bem finas pelo comprimento
4
1 pimentão vermelho médio (130 g), sem pele, cortado em tiras pelo comprimento
5
2 colheres (sopa) de hortelã picada
6
Para o molho
7
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
8
1 colher (sopa) de azeite de oliva
9
2 colheres (sopa) de água
10
1/2 colher (chá) de sal
11
10 folhas de radicchio ou alface crespa

1
Leve uma panela de vapor, com água na parte inferior, ao fogo alto e deixe ferver
2
Tempere os filés com o sal
3
Sobre cada um, distribua a abobrinha, o pimentão e a hortelã
4
Enrole no sentido do comprimento e embrulhe com papel-alumínio, separadamente, para manter o formato
5
Arrume-os na parte de cima da panela, tampe e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de 20 minutos)
6
Deixe esfriar fora da panela, retire o papel-alumínio e corte em pedaços na diagonal
7
Prepare o molho: misture bem todos os ingredientes
8
No centro de uma travessa redonda, disponha o radicchio ou a alface e regue com o molho
9
Distribua os pedaços de frango ao redor e sirva em seguida
10
201 calorias em cada porção

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