Frango com queijo à milanesa

Filés de frango empanados com queijo, crocantes e levemente aromatizados com limão.Um sabor clássico da culinária portuguesa, o frango com queijo à milanesa é um prato simples e delicioso feito com peito de frango, queijo-de-minas e um toque de limão. O sabor do queijo e o aroma do limão mesclados com o sabor do frango tornam este prato um verdadeiro clássico.

1
Retire a pele e o osso do peito de frango e divida-o ao meio pelo comprimento
2
Corte cada pedaço no sentido horizontal, obtendo quatro filés
3
Depois corte-os ao meio, formando oito filés menores
4
À parte, junte o sal, pimenta e uma colher de casca de limão
5
Tempere o frango com essa mistura
6
Sobre cada pedaço coloque uma fatia do queijo e comprima bem
7
Bata os ovos ligeiramente
8
Com cuidado, passe cada filé coberto com queijo no ovo e, em seguida, na farinha de rosca
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Aqueça o óleo em fogo alto
10
Junte os filés e abaixe o fogo
11
Aqueça o forno em temperatura média
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Frite os filés dos dois lados até ficarem bem dourados
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Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha
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Conserve-os no forno desligado
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Ao servir, polvilhe o limão restante.