4 colheres (sopa) de banha de porco
2 colheres (sopa) de urucum em grãos ou colorau
1colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 dentes de alho amassados
1 cebola média em rodelas finas
1 frango limpo e sem peles, em pedaços
1 limão
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de banha de porco
2 colheres (sopa) de urucum em grãos ou colorau
1colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 dentes de alho amassados
1 cebola média em rodelas finas
1 frango limpo e sem peles, em pedaços
1 limão
Sal a gosto
Deixe o frango de molho em água com o suco do limão por 30 minutos e escorra
Tempere com o alho e sal
Numa panela grande, aqueça a banha em fogo alto e frite o frango até que fique dourado
Junte aos poucos uma xícara de água e vá raspando o fundo com uma colher de pau
Abaixe o fogo despeje mais duas xícaras de água
Cozinhe por 40 minutos
Junte o urucum, mexa e cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja macio
Ponha em uma tigela, junte a cebola, a cebolinha e mexa.
